RISTORANTE - TRATTORIA - PIZZERIA DI BARLETTA , LA BALCONATA : Galleria piatti

PIATTI : LE NOSTRE SPECIALITA'

Gli chef del ristorante La Balconata, uniscono alla genuinità e tradizione della cucina tipica Pugliese, l'amore per l'arte culinaria e la professionalità nella presentazione che deve essere, necessariamente elegante e attraente per il palato.

Ricchissima di specialità gastronomiche, la Puglia abbina il sapore incomparabile di squisiti piatti a base di pesce e frutti di mare, al gusto inconfondibile dell'olio d'oliva e del vino, ai profumi del basilico, del pomodoro, del pane...

Il termine " antipasto " deriva dal latino " di fronte al pasto " e denota un piatto relativamente leggero creato per incentivare il palato prima di un piatto sostanziale. Quindi il nostro ristorante inizia la sua carrellata di delizie per il palato, proponendo antipasti accattivanti sia dal punto di vista gustativo che visivo.

I piatti ad alto contenuto di carboidrati sono alla base della tipica dieta Mediterranea.
L'uso della pasta è privilegiato da una tradizione secolare che è anche coerente con il fattore climatico tipico della nostra regione. La cucina Pugliese in genere, infatti, consta di innumerevoli varianti in tema Pasta & Risotti, varianti che traggono origine sia dalla cultura gastronomica, sia dalla immensa fantasia dei nostri chef.

Anche con gli arrosti di carne, il ristorante La Balconata, Vi delizierà, facendovi assaporare gli antichi sapori della cucina tradizionale, semplice ma robusta, fatta di genuinità e profumi e colori veraci, il tutto accompagnato da un vino delle nostre antiche terre !

Come si usa dire "Siamo arrivati alla frutta" , solo che in questo caso ha un significato positivo che i nostri chef sanno dare alla parte finale di un pranzo che non deve essere da meno delle atre portate e che al contrario deve significare la ciliegina sulla torta . Quindi la Balconata, dedica particolare cura anche nella scelta e nella preparazione di frutta e dolci, lasciando un dolce ricordo del "Ristorante La Balconata di Barletta"

Ristorante & Pizzeria LA BALCONATA
Via Trani, 144 - 70051 Barletta (BA) - Italy
Tel. 0883348398 - Fax 0883955570 - Cell. 347.3512919 - E-mail : trattoria@labalconata.net